新餐具使用前需徹底清洗并正確保養(yǎng)以延長使用壽命，主要方法有高溫消毒、中性清潔劑清洗、自然晾干、定期養(yǎng)護、分類存放。

1、高溫消毒：

將新餐具放入沸水中煮沸5-10分鐘可有效殺滅表面細菌。陶瓷和玻璃材質(zhì)耐高溫，可直接煮沸；木質(zhì)餐具需用蒸汽熏蒸3分鐘避免開裂。消毒后需用干凈紗布擦拭水分，避免自然晾干時滋生水漬。

2、中性清潔劑清洗：

首次清洗應選用pH值7-8的中性洗潔精，避免強酸強堿清潔劑腐蝕餐具表層釉質(zhì)。金屬餐具需用軟布擦洗防止刮花，帶有雕花的器皿建議使用軟毛刷清潔縫隙。清洗后需用流動清水沖洗3遍以上確保無殘留。

3、自然晾干：

清洗后的餐具應倒扣在通風瀝水架上自然晾干，避免使用抹布擦拭造成二次污染。不銹鋼餐具需及時擦干防止水斑，骨瓷餐具晾干時需間隔擺放避免磕碰。潮濕環(huán)境可輔助使用消毒柜烘干功能。

4、定期養(yǎng)護：

金屬餐具每月用專用保養(yǎng)油擦拭防止氧化，木質(zhì)餐具每季度涂抹食用級木蠟油保養(yǎng)。釉下彩陶瓷避免長期浸泡，使用3個月后可用小蘇打溶液浸泡去漬。出現(xiàn)輕微劃痕時可用牙膏配合軟布拋光修復。

5、分類存放：

不同材質(zhì)餐具應分開放置，陶瓷與玻璃器皿需加墊防滑墊，金屬餐具建議單獨用絨布包裹。收納時避免疊放過高，帶有金邊的器皿需用軟紙間隔。長期不用的餐具應密封保存并放入防潮劑。

日常使用中應注意避免驟冷驟熱，盛裝酸性食物后需及時清洗。每周可進行一次深度清潔，金屬餐具用檸檬汁擦拭去氧化層，玻璃器皿用白醋水浸泡去水垢。存放環(huán)境保持干燥通風，遠離樟腦丸等化學制品。定期檢查餐具狀態(tài)，出現(xiàn)裂紋或鍍層脫落應及時更換。正確的清洗保養(yǎng)方法能使餐具保持衛(wèi)生狀態(tài)，同時維持美觀度和使用性能。