不銹鋼餐具首次使用需徹底清潔去除工業(yè)殘留，主要方法有白醋浸泡、小蘇打擦洗、沸水煮燙、中性洗滌劑清洗、檸檬酸除垢五種。

1、白醋浸泡：

將1：1的白醋與溫水混合浸泡餐具30分鐘，醋酸能溶解加工時殘留的金屬氧化物。注意避免浸泡帶橡膠部件的餐具，浸泡后用軟布擦洗沖凈，尤其要重點處理焊接處與凹槽部位。

2、小蘇打擦洗：

取少量小蘇打粉加水調(diào)成糊狀，用海綿蘸取后輕柔擦洗表面。小蘇打的微顆?？晌锢砣コ湍?，堿性成分能中和酸性殘留。處理完畢后需用流動水沖洗3分鐘以上，防止堿性物質(zhì)殘留。

3、沸水煮燙：

將餐具完全浸沒于沸水中煮10分鐘，高溫可殺滅細(xì)菌并揮發(fā)部分化學(xué)涂層。適用于無塑料配件的純不銹鋼制品，煮燙后立即用干布擦干防止水漬沉積。此方法對去除出廠防銹油效果顯著。

4、中性洗滌劑：

選擇PH值7-8的餐具專用洗滌劑，配合軟質(zhì)百潔布進(jìn)行常規(guī)清洗。重點清潔餐具邊緣、把手連接處等易藏污部位，沖洗時保持水流與餐具表面呈45度角更易沖凈泡沫。

5、檸檬酸除垢：

用5克食品級檸檬酸溶解于500毫升溫水，浸泡餐具20分鐘后刷洗。檸檬酸螯合作用可清除金屬表面氧化層，特別適合處理有白斑的新餐具。處理后需用冷水沖洗避免酸性物質(zhì)持續(xù)作用。

新購不銹鋼餐具建議連續(xù)使用兩種以上方法組合清潔，首次使用后1周內(nèi)避免盛裝強(qiáng)酸強(qiáng)堿食物。日常保養(yǎng)可每月用茶葉水煮沸消毒，存放時保持干燥通風(fēng)，長期不用時涂抹少量食用油防銹。注意避免使用鋼絲球或含氯清潔劑，防止破壞表面鉻氧化膜導(dǎo)致重金屬析出。若發(fā)現(xiàn)餐具出現(xiàn)霧化、黑斑等異常情況，建議停止使用并聯(lián)系商家檢測。