新買的竹菜板在使用前需要經(jīng)過徹底處理以確保安全和耐用性，具體包括清洗、殺菌和養(yǎng)護三步。

新買的竹菜板表面可能殘留木屑、灰塵或加工時的化學物質(zhì)。用溫水和中性洗潔精清洗竹菜板，并用干凈的布擦干。隨后，為了殺菌，可以將竹菜板放入加有少量白醋的溫水中浸泡15分鐘，或使用3%的鹽水溶液浸泡，既可消毒，也能防止竹板開裂。完成殺菌后，用清水沖洗并徹底晾干。為了增強竹菜板的耐用性和抗菌性能，可以在表面涂抹少量食用油（如橄欖油或礦物油），均勻涂抹后靜置12小時，讓油脂充分滲透竹材，再用干布擦拭多余油脂。

在使用竹菜板時，建議區(qū)分生熟食材切板，避免交叉感染。清洗時不要長時間浸泡，以免吸水變形，并定期進行深度殺菌處理。如果竹菜板出現(xiàn)裂紋或異味，應(yīng)立即更換，確保食品安全。通過正確處理和使用，竹菜板不僅能安全耐用，還能為您的廚房增添綠色環(huán)保的氣息。