老吃隔夜菜會(huì)增加患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎
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老吃隔夜菜會(huì)增加患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)嗎
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馬保海 濰坊市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
總吃隔夜菜是會(huì)增加患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)的。因?yàn)楦粢癸埐藭?huì)滋生細(xì)菌，如果加熱不完全，這些細(xì)菌進(jìn)入腸道后有可能導(dǎo)致腸道的炎性病變。導(dǎo)致腸炎的發(fā)生，如果慢性腸炎長(zhǎng)期得不到治愈就會(huì)發(fā)展成為大腸癌。而且加熱過的剩菜剩飯有可能會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸這些致癌物質(zhì)有可能會(huì)誘發(fā)大腸癌。所以不建議經(jīng)常吃剩菜剩飯。
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