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手上魚(yú)腥味可以通過(guò)多種方法有效去除。
魚(yú)腥味主要來(lái)源于魚(yú)類(lèi)體內(nèi)的三甲胺等揮發(fā)性物質(zhì),接觸后容易附著在皮膚表面。用檸檬汁或白醋搓洗雙手是常見(jiàn)方法,酸性成分能中和堿性腥味物質(zhì)。將少量食鹽與食用油混合后揉搓雙手,再用溫水沖洗,油脂可溶解腥味分子。若條件允許,可用牙膏或小蘇打加水調(diào)成糊狀搓洗,其研磨成分有助于去除殘留。不銹鋼器具如勺子、水龍頭在流水下反復(fù)摩擦雙手也能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)減輕異味。接觸魚(yú)類(lèi)前佩戴手套可預(yù)防腥味附著,處理時(shí)避免直接觸碰魚(yú)內(nèi)臟和黏液。
建議處理魚(yú)類(lèi)后及時(shí)用上述方法清潔,避免腥味長(zhǎng)時(shí)間殘留影響日常生活。