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牛初乳的功效和作用

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牛初乳的功效和作用

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劉長(zhǎng)生
劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
牛初乳中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì),它具有以下功效和作用:1、促進(jìn)生長(zhǎng)和智力發(fā)育:牛初乳含有牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等,且含鈣較高,能促進(jìn)兒童智力和生長(zhǎng)發(fā)育。2、改善胃腸道機(jī)能:牛初乳中的活性功能成分可清除腸道中病原菌及其所產(chǎn)生的毒素,促進(jìn)有益菌群地存活、增殖,以及營(yíng)養(yǎng)地消化、吸收,從而改善腸胃道機(jī)能。3、延緩衰老:牛初乳含有?;撬?、類胰島素生長(zhǎng)因子等,以及較豐富的維生素和適量的鐵、鋅等微量元素,多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳具有一定的延緩衰老作用。牛初乳中的免疫球蛋白對(duì)人體有較大的益處,而且能通過(guò)口服傳遞免疫因子,但它是一種較不穩(wěn)定的物質(zhì),因此需要采取一定的措施來(lái)保持它的活性。常見(jiàn)免疫球蛋白損失較小的牛初乳制劑有初乳素膠囊,它利用低溫凍干技術(shù),免疫球蛋白含量較高,活性成分保留得比較好。

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