炒米的功效與作用
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問題描述：
我非常的喜歡吃炒米，經(jīng)常性三天兩頭的吃，想知道炒米有什么功效和作用？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
炒米富含蛋白質(zhì)，且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配實用，能大大提高其生物價值。炒米具有暖胃的作用，適合胃寒著食用。
