海鮮和啤酒能不能一起吃？
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海鮮和啤酒能不能一起吃？
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
一般來說，啤酒和海鮮不能一起吃，避免發(fā)生不良反應(yīng)，具體內(nèi)容如下：啤酒中含有維生素B1，海鮮中含有嘌呤和苷酸，如果食用者一起吃啤酒和海鮮，維生素B1與嘌呤、苷酸通常會(huì)發(fā)生反應(yīng)，并形成尿酸，從而導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，如果尿酸無法及時(shí)被排出體外時(shí)，就會(huì)破壞身體的平衡，從而形成尿結(jié)晶，所以啤酒和海鮮通常不能一起吃。建議食用者吃完海鮮后，適當(dāng)多喝水，加快新陳代謝；喝啤酒前應(yīng)適當(dāng)喝牛奶、酸奶、蜂蜜水等飲品來保護(hù)胃部，同時(shí)也要少喝啤酒。
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