香椿孕婦能吃嗎
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香椿孕婦能吃嗎
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
孕婦一般能吃香椿，但是不宜吃得過多。香椿有獨特的口味，當(dāng)中含有鈣、磷、鉀、鈉等成分，含有揮發(fā)性芳香族有機物，月經(jīng)之后容易產(chǎn)生食欲不振現(xiàn)象，適量吃可以健脾開胃，增加食欲。雖然香椿風(fēng)味獨特，但是含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，香椿當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量比較高，可能會生成致癌物亞硝胺，吃得過多可能會存在生成致癌物亞硝胺的風(fēng)險，不宜吃得過多。
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