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酵素粉的副作用與危害

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酵素粉的副作用與危害

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蘭軍良
蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
對于減肥人群而言,選擇天然酵素粉或制作工藝完全符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的酵素粉,其所含膳食纖維不易被胃腸道吸收,且具有較強的吸水性,能夠增加糞便體積并使其松軟,同時促進(jìn)腸道蠕動,有助于排便,特別適用于便秘人群。適量飲水可避免機體脫水,而膳食纖維的攝入則能增加飽腹感,減少機體對其他食品的攝入,因此對于減肥人群來說是一種不錯的選擇,但不宜過量食用,以免引起消化不良的癥狀,如腹脹等。對于那些衛(wèi)生安全未達(dá)標(biāo)的人工合成酵素粉而言,它們是微生物繁殖和生長的理想選擇。如果是用動物油脂制成的酵素粉,則需要進(jìn)行加熱處理,否則就不能使用了。若無法成功地進(jìn)行自制,同樣可能會產(chǎn)生雜質(zhì)和有害物質(zhì),這是們必須認(rèn)真對待的問題。如果使用過期酵素粉,就會造成浪費和污染環(huán)境。食用此類酵素粉后,機體可能會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng),如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等,這些反應(yīng)對身體健康有害。所以消費者在購買時一定要謹(jǐn)慎選擇。

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