孕期血糖高能吃土豆嗎
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孕期血糖高能吃土豆嗎
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林燕 山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬皮膚病醫(yī)院 副主任醫(yī)師
由于土豆為淀粉類食物，含糖量及能量較高，所以妊娠期間高血糖孕婦需避免食用土豆，尤其土豆發(fā)芽變綠后堿性含量大，且含有一定毒性，應(yīng)禁止食用。若不能避免食用，需注意烹調(diào)方式，盡量不吃煎炸土豆，可采取水煮以降低土豆堿性。玉米熱量成分中等，番茄維C含量較多多，且糖分含量亦為中等含量，因此可選擇用玉米和番茄代替土豆。
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