山楂醋的功效與作用是什么
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問題描述：
我常聽家里老人說山楂醋對身體好，想問下山楂醋的功效與作用是什么?山楂醋怎么做?
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
山楂醋具有開胃消食的功效，可以解酒保肝，還能夠提高機體的免疫力，能起到抗癌、防癌的作用。山楂醋的制作步驟分為山楂處理、酒精發(fā)酵、山楂浸泡、醋酸發(fā)酵、后熟淋醋、滅菌和陳釀，按照步驟制作處理即可。
