三伏天不可多食老鴨湯的說(shuō)法正確嗎，為什么
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三伏天不可多食老鴨湯的說(shuō)法正確嗎，為什么
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
三伏天不可多食老鴨湯的說(shuō)法一般不正確，老鴨湯具有清熱、養(yǎng)陰的特點(diǎn)，所以一般適合三伏天食用。三伏天處于小暑與處暑之間，是一年中氣溫較高、潮濕悶熱的時(shí)段，做好飲食管理有助于降低患病幾率。而老鴨湯是一道特色傳統(tǒng)名菜，主要食材是老鴨、蓮子、枸杞等，通過(guò)特殊的烹飪方式，能夠充分體現(xiàn)鴨肉清熱、養(yǎng)陰的特點(diǎn)，同時(shí)口感不油膩，滋補(bǔ)的同時(shí)不易導(dǎo)致身體上火，所以適合天氣炎熱的三伏天食用，尤其是陰虛體質(zhì)的人群，如存在手足心發(fā)熱、口干舌燥、心煩易怒等癥狀的患者。雖然老鴨湯在三伏天可以適當(dāng)增加食用次數(shù)，但是一次的攝入量不宜過(guò)多，以免暴飲暴食后增加腸胃負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腹脹、腹痛等不適癥狀。代謝性疾病患者、腎功能不全的人群等不建議食用，以免病情加重。如果三伏天食用老鴨湯后出現(xiàn)身體不適反應(yīng)，要盡快就醫(yī)對(duì)癥治療。同時(shí)，要注意保持室內(nèi)通風(fēng)，以防中暑。
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