乳腺癌化療后可以吃豬肝嗎
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乳腺癌化療后可以吃豬肝嗎
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陳健鵬 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
乳腺癌化療后一般可以適量吃豬肝，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素A及B族維生素，能幫助改善化療后常見(jiàn)的貧血、免疫力下降等問(wèn)題。其含有的血紅素鐵吸收率較高，對(duì)糾正缺鐵性貧血有積極作用。但需注意豬肝膽固醇含量較高，合并高脂血癥的患者應(yīng)控制攝入量，每周建議不超過(guò)100克。烹飪時(shí)建議徹底煮熟以殺滅潛在病原體，避免生食或半生狀態(tài)。部分患者化療后可能出現(xiàn)胃腸功能紊亂，初次食用豬肝可從少量開(kāi)始觀察耐受性。
化療期間飲食需保證多樣化，可搭配新鮮蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，避免同時(shí)飲用濃茶影響鐵質(zhì)利用。
