氮?dú)饪静睂?duì)身體有害嗎
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氮?dú)饪静睂?duì)身體有害嗎
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
一般來(lái)說(shuō)，適量吃氮?dú)饪静睂?duì)身體是無(wú)害的。氮?dú)饪静彼捎玫氖堑獨(dú)怄i鮮進(jìn)行包裝，一般干凈衛(wèi)生，而且氮?dú)馐菬o(wú)毒的，之所以氮?dú)饽軌蛴脕?lái)作為食品的防腐劑，是因?yàn)榈獨(dú)獗旧淼幕瘜W(xué)性質(zhì)不是活潑，在常溫狀態(tài)下是很難和其他的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。因此適量吃些氮?dú)饪静?。?duì)身體的影響不大。氮?dú)馐且环N惰性的氣體，本身是很穩(wěn)定的，并且無(wú)毒無(wú)味，日常生活的空氣中，有70%多是氮?dú)猓虼说獨(dú)鈱?duì)人體是沒有危害的。另外，液態(tài)的氮?dú)鉁囟却蠹s是在-192℃，食物能夠接收的溫度是在0℃左右，若食物只是結(jié)凍，但是不至于凍傷到人體的口腔、食管、腸道等，那該生物是可以直接食用的，且不會(huì)造成危害。雖然氮?dú)饪静睂?duì)身體不存在危害，但建議日常一次性不要攝入過(guò)多，以免出現(xiàn)上火等不良情況。同時(shí)若發(fā)現(xiàn)包裝漲包或損壞時(shí)，則建議不要食用，避免身體出現(xiàn)腹瀉等不適的癥狀。
