怎樣吃冬蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
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怎樣吃冬蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
冬蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身就是非常高的。其中含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素。其中維生素a維生素B2普遍高于其他肉類(lèi)食物。而且螃蟹中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素，蟹黃素等等。東西最有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是清蒸，不僅可以保持東西的原味兒，還可以有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
