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病毒性腦炎患者飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、低鹽低脂及適量補(bǔ)水。
病毒性腦炎患者應(yīng)選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如雞蛋、魚肉,有助于修復(fù)神經(jīng)組織。主食以軟爛的粥類、面條為主,減少胃腸負(fù)擔(dān)。新鮮蔬菜水果可補(bǔ)充維生素C和B族維生素,但需避免寒涼屬性的瓜類。每日飲水量保持在1500-2000毫升,發(fā)熱時(shí)可適當(dāng)增加。限制腌制食品、肥肉等高鈉高脂食物攝入,防止加重炎癥反應(yīng)。出現(xiàn)吞咽困難時(shí)需將食物制成糊狀,進(jìn)食時(shí)保持坐位防誤吸。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖,調(diào)整碳水化合物攝入量。
恢復(fù)期可逐步增加核桃、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物,促進(jìn)腦功能恢復(fù)。