黃酒泡阿膠的禁忌
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我前幾天買了一些阿膠，想用黃酒來泡，但是不知道黃酒泡阿膠的禁忌有什么？
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
不同狀態(tài)的阿膠浸泡的時(shí)間不同，例如粉末狀的阿膠一般一到四小時(shí)即可，塊狀的阿膠大約需要二到三天，用黃酒泡阿膠時(shí)注意要密封好，否則會被細(xì)菌污染，從而影響到阿膠的品質(zhì)，用黃酒泡阿膠時(shí)，最好不要選用新鮮的阿膠，因?yàn)樾迈r制成的阿膠含有火毒，會造成眼睛干澀、發(fā)紅。
