白醋里的食用酒精對人體有害嗎
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白醋里的食用酒精對人體有害嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
白醋里的食用酒精適量食用一般不會對人體有害，但是若大量食用，可能會造成胃腸不適。白醋是生活中常見的調味品，主要由大麥、水、玉米等制成，通常白醋里是不含酒精的。如果部分白醋添加酒精，一般所添加酒精的劑量比較少，適量食用后不會對身體造成損害。若白醋生產過程中添加酒精劑量較大，則在長期食用后，可能會對胃部造成刺激，使胃黏膜損傷，引發(fā)胃黏膜病變，出現潰瘍。另外長期食用這種含酒精較多的白醋，還能會增加肝臟代謝功能，破壞肝細胞微結構，使肝臟受到損害。在食用白醋時，要注意避免過量食用，若在食用白醋后出現不適，要及時告知醫(yī)生。購買白醋時也要選擇質量可靠的產品，避免食用受到污染或過期的白醋，以免影響到身體健康。
