富含多種營養(yǎng)素、增強免疫力、改善胃腸道、促進生長發(fā)育……被譽為“21世紀的保健食品”、“21世紀免疫之王”的牛初乳，一直以來是嬰幼兒配方產(chǎn)品的寵兒。然而，近日衛(wèi)生部發(fā)表聲明，自2012年9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，曾經(jīng)的“免疫之王”在經(jīng)歷了起起伏伏的吹捧和爭議后，正式“告別”嬰幼兒配方食品領(lǐng)域。

　　“不是一直說是牛奶中的‘黃金’嗎?怎么突然間不許用了呢?”“牛奶有問題，現(xiàn)在連牛初乳都信不過了，我們的孩子怎么辦?”很多媽媽都在為寶寶健康捏一把汗。對此專家表示，暫無數(shù)據(jù)表明口服牛初乳對嬰幼兒有明顯不良影響，但審慎起見，還是盡量少食為妙。

　　背景

　　“免疫之王”

　　備受爭議

　　牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，和普通的牛奶不同，其中富含大量免疫因子和生長因子，被譽為是“21世紀的免疫之王”?！澳壳埃_有部分研究發(fā)現(xiàn)，口服牛初乳制品能夠提高免疫力，改善胃腸道功能，增強體質(zhì)、恢復(fù)運動性能，但是這些初步的研究成果還缺乏科學(xué)數(shù)據(jù)支持，具體會有什么副作用也尚不清楚。”食品專家分析，其實，如果僅僅把牛初乳當(dāng)做體弱多病者的一種保健食品是無可厚非的，也確有一定功效。但是很多商家打著“牛初乳可以促進嬰幼兒生長發(fā)育，增強抵抗力”的廣告，把它加入到嬰幼兒配方食品里，從開始就存在廣泛爭議。

　　此外，牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的“罪魁禍首”，如不久前盛傳的牛初乳致性早熟事件，矛頭就直指牛初乳激素含量超標(biāo)。

　　新政

　　國內(nèi)叫停嬰幼兒食品添加牛初乳

　　其實在國外，對于牛初乳用于嬰幼兒配方產(chǎn)品就一直十分謹慎。澳大利亞將牛初乳作為補充類藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補充劑類食品不得用于0～6個月嬰兒。然而，此前國內(nèi)對于“牛初乳”的使用，一直沒有明確的解釋。

　　近日，衛(wèi)生部在函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準問題時，明確表示“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，并設(shè)置即日起至2012年9月1日為過渡期限，在此期間符合規(guī)定的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)可繼續(xù)銷售?！爸贫▼胗變号浞绞称窐?biāo)準的首要原則是安全性，長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內(nèi)外科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料?！?/p>

　　衛(wèi)生部有關(guān)負責(zé)人稱，牛初乳對嬰幼兒來說不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。所以，對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準后方準許使用?！澳壳?，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準及相關(guān)標(biāo)準中。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中?！?/p>