北京是人們都向往的地方，是千年的文化古都，當然也有很多的傳統(tǒng)的小吃。不知大家是否聽說過老北京酸奶啊，還有奶酪。真的是讓人們贊不絕口的哦，如何制作呢，其實學會了自己也可以制作的哦。

【老北京奶酪】

主料:牛奶500ml、酒釀汁200ml

輔料:白糖適量

步驟:

1.準備好所有的食材。

2.牛奶倒入奶鍋中小火加熱。

3.酒釀過濾一下去米粒只要酒釀汁，取200毫升備用。

4.奶鍋中加入少許白糖煮化。

5.奶鍋關火冷涼備用。

6.冷涼的牛奶去掉奶皮。

7.然后加入酒釀汁拌均勻。

8.然后牛奶倒入小碗中，過濾一下。

9.小碗包上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔。

10.蒸鍋水燒開放入小碗。

11.加蓋小火蒸制20分鐘。

12.蒸好后放入冰箱冷藏1-2個小時，即可食用。

甜食大家都愛吃吧?尤其是女性朋友的最愛，今天準備推薦一款美白甜食------老北京奶酪，用米酒與牛奶混合，蒸制再冷藏，就可以享受一款傳統(tǒng)的北京甜品小吃喲。牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預防作用。這樣的食物不僅可以補充豐富的鈣質(zhì)，而且還是女性們的不錯之選哦，可以有美容護膚的作用，而且還可以有抗衰的作用和效果的哦，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有滋補身體的作用呢。

關于老北京奶酪的具體的做法，大家都學會了吧，方法簡單最重要的是它的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以不從各種的營養(yǎng)物質(zhì).而且還可以有補鈣美容養(yǎng)顏抗癌預防衰老的作用，大家不妨試試，有益身體健康。