相信很多朋友或多或少都知道洋蔥對(duì)人體的好處?，F(xiàn)在空氣中的各種細(xì)菌都是不可預(yù)防的。專家介紹，日常生活中經(jīng)常吃洋蔥可以清潔胃腸道。

洋蔥除此之外還有什么作用？

1.洋蔥具有解熱作用，這是由洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定的。洋蔥含有油性揮發(fā)性物質(zhì)。因此，當(dāng)我們吃洋蔥時(shí)，我們總是感到辛辣。這種物質(zhì)可以殺菌和預(yù)防流感病毒。

2.洋蔥味道獨(dú)特，能增加人的食欲。夏天，很多人會(huì)因?yàn)樘鞖舛霈F(xiàn)食欲不振在這種情況下，你可以吃一點(diǎn)洋蔥來(lái)調(diào)節(jié)脾胃。

三、含洋蔥微量元素硒，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了它的抗衰老作用。硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，所以，經(jīng)常吃一些洋蔥，可以發(fā)揮美的作用。

4.洋蔥中含有一種叫做橡皮黃素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是天然抗癌物質(zhì)之一。因此，經(jīng)常吃洋蔥也能起到抗癌作用。

吃洋蔥的方法

洋蔥生熟食可作為蔬菜或調(diào)味品食用，新鮮食品或脫水干燥。洋蔥常放在湯、沙拉、面包、燉菜、蛋奶酥、蛋糕等食物中，也可用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮的法國(guó)洋蔥湯已經(jīng)成為包括美國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家的名菜湯。法國(guó)油炸圈洋蔥甚至可以與法國(guó)油炸土豆媲美。冬天用洋蔥炒羊肉，可以滋養(yǎng)活力，舒筋活絡(luò)氣滯等癥治療效果好。

吃洋蔥要避免

一般來(lái)說(shuō)，洋蔥最好是球體完整、皮膚干燥光滑、肉質(zhì)緊密、手感重的人。同時(shí)，我們應(yīng)該注意洋蔥是否發(fā)芽，這意味著洋蔥并不新鮮。

如何購(gòu)買洋蔥？

表虛多汗眼病患者最好不要吃洋蔥。此外，消化系統(tǒng)潰瘍患者和腸胃容易積氣的人不宜吃太多洋蔥。生洋蔥不能和蜂蜜一起吃。