不管是春雨朦朧的春季，還是炎熱干燥的夏季，人們的人體都會出現(xiàn)各種不適，胃口也會發(fā)生變化，出現(xiàn)食欲不振等癥狀，這可能是脾胃不調(diào)，腰酸困頓讓身體和精神都備受煎熬。對于這種癥狀，最好的方法就是通過食療進行調(diào)理。薏米有哪些作用?薏米怎么吃更營養(yǎng)呢?接下來將針對這方面的內(nèi)容進行詳細介紹。

　　薏米的作用與做法?薏米的作用主要有：

　　1、減肥主食：薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

　　2、預防心血管疾?。喝裘刻焓秤?50~100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

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　　3、降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　4、促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　5、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!

　　6、預防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學證實，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

　　芡實薏米木瓜糖水的做法如下：

　　食材：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生姜和冰糖適量

　　做法：

　　1、把芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右，完全浸透后撈出待用;生姜切片;將木瓜去皮，切成塊狀;

　　2、準備一個煮鍋，裝清水，燒開水后放入姜片，接著放芡實、薏米，調(diào)成小火煮1個小時左右;

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　　3、將木瓜放入芡實薏米水中繼續(xù)用小火煮滾半個小時，出鍋前10分鐘放入冰糖調(diào)味即食。