許多蔬果富含多種類黃酮素，據(jù)有抗氧化功能，是女性的福音?，F(xiàn)在，更有研究顯示，在輔助癌癥治療及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)上，植化素扮演相當(dāng)重要的角色。根據(jù)德國(guó)最新研究指出，飲食中含大量膳食纖維，尤其是富含某種類黃酮素的蔬果及豆類，如鷹嘴豆芽素A等，能有效抑制腦癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

植化素鷹嘴豆芽素A抑制神經(jīng)細(xì)胞瘤效果明顯

根據(jù)德國(guó)埃爾朗根-紐倫堡大學(xué)的研究學(xué)者監(jiān)測(cè)在鷹嘴豆芽素AbiochaninA（BCA）、金雀異黃素genistein（GST）、以及亞麻木酚素secoisolariciresinoldiglucoside（SDG）影響下的癌細(xì)胞生存能力，發(fā)現(xiàn)鷹嘴豆芽素A成分，對(duì)于抑制神經(jīng)細(xì)胞瘤的癌細(xì)胞生長(zhǎng)有非常有明顯效果。學(xué)者更進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，每公升濃度高達(dá)50微莫耳的鷹嘴豆芽素A能減緩腫瘤生長(zhǎng)達(dá)25%，此份研究已被收錄于《癌癥醫(yī)學(xué)》（CancerMedicine）期刊。

【認(rèn)識(shí)鷹嘴豆芽素A】

BiochaninA（BCA）被稱為鷹嘴豆芽素A，是因?yàn)槭紫仍邡椬於寡e被找到。但鷹嘴豆一詞，對(duì)于國(guó)人來說，可能是相當(dāng)陌生的一種食物。其實(shí)，鷹嘴豆就是一般人俗稱「雪蓮子」的食物，由其形似鷹嘴而得名，也因?yàn)辁椬於垢缓S富淀粉，容易增加飽足感的特性，在國(guó)外經(jīng)常被用來入菜，取代主食食用，在維吾爾當(dāng)?shù)馗挥脕砣胨幨褂谩?/p>

鷹嘴豆芽素A除了存在于俗稱雪連子的鷹嘴豆，另可從紅花苜蓿中萃取提煉，或在一般人經(jīng)常食用的蔬果，例如黃豆、花生的成分中發(fā)現(xiàn)其存在。

至于，鷹嘴豆芽素A對(duì)人體有什麼作用？臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)吳映蓉博士表示，鷹嘴豆芽素A是屬于類黃酮素底下的植化素，具有植物雌激素的功能，由于其獨(dú)特的特性，經(jīng)常被用來治療、改善女性相關(guān)婦女疾病上，而許多的國(guó)外研究也證實(shí)，攝取適量的鷹嘴豆芽素A確實(shí)有助于減緩經(jīng)期不適的發(fā)生。