食物是癌癥患者康復的物質基礎，重視喉癌飲食護理，提供患者合理充足的營養(yǎng)，就能增強機體的抵抗力，提高病人對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，促進康復。喉癌飲食護理中最為困擾的問題是吞咽導致的嗆咳對付嗆咳最好的辦法就是練習吞咽，患者術后15～20天，就要開始練習吞咽，剛開始最好選擇干的食物，通過吞咽鍛煉，嗆咳的發(fā)生會慢慢減少，最后甚至消失。如果開始練習吞咽時出現嗆咳，可以利用一些小方法輔助，如指壓法(即咽東西時用手指按住下頜的皮膚)或食團法(即先吃一口饅頭或香蕉將造口堵住后再進食)等方法進行訓練，實在不行就在病人氣管切口處置入一個可充氣的氣囊，吃飯時用注射器充氣，吃完飯后再放氣。但是不能太依賴這些方法，最終患者還是要通過練習克服嗆咳。

1、飲食宜富含營養(yǎng)，易消化，特別要提供足夠的蛋白質和維生素，食物宜多樣化，并注意色、香、味、形，以增進患者食欲;飲食宜清淡，避免吃油膩的食物?？梢栽黾右恍╅_胃的食品，引起患者食欲少量多餐。

2、飲食宜清淡，應選用有抗感染、抗?jié)冏饔玫氖称?，如羅漢果、荸薺、蜜、豬皮、泥螺、菠菜、苦瓜等。

3、對癥選用下列食品：聲音嘶啞、蘿卜、梨、白果、苡仁、梅等;吞咽困難，杏仁、桃仁、百合等;咯血，藕粉、金針菜等。

4、多選用有抗喉咽和喉惡性腫瘤的食物如：車前草葉、馬蘭、豆豉、杏仁、絲瓜、茄子等。

5、飲食禁忌：禁煙酒，慎用辛辣刺激性食品，并發(fā)感染時禁食狗肉、羊肉等熱性食品，應鼓勵病人進食，同時根據個人的耐受性適當安排飲食。在患者自己感覺良好有食欲時可盡量多吃一些，不必給與過多限制，不勉強吃自己不喜歡的食物，以免引起惡心、嘔吐

喉癌病人必須重視食物營養(yǎng)，制定科學的喉癌飲食護理計劃。事實證明營養(yǎng)對于病人的治療和康復極為重要，能夠使病人手術后恢復加快，增強放療和化療的耐受性，提高免疫功能，避免感染等并發(fā)癥。