中風患者在飲食方面一定要非常謹慎，切不可想吃什么就吃什么，正確合理的飲食結構對患者是有很大影響的。中風患者的飲食原則是以低鹽、低脂、低膽固醇、高纖維素。中風日常飲食應注意那些？
1.控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。
烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。
2.少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等)、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。
3.控制鹽的攝?。簲z取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。
4.少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，并少用糖。
5.減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。
多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6.炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。
以上就是中風患者需要再飲食方面應該注意的，相信朋友們一定了解清楚了。如果家中有中風的病人，朋友們就要注意他們哪些食物可以吃哪些不能吃。希望上文的介紹對大家有所幫助。
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