巴戟海馬燉公雞,可補(bǔ)腎固精,寧心安神,主要適用于腎氣不足,心神不寧而引起的早泄,伴有失眠、健忘、腰膝酸軟、陰囊濕冷、精神倦怠等。
具體操作方式如下:
原料:巴戟天、紫河車粉、石決明、菟絲子、淫羊藿、蛇床子、刺猬皮、阿膠、鹿角膠、制附片、白術(shù)、陽起石、金櫻子各15克,海馬、海龍各20克,龍骨、仙茅、桑葉、紫貝齒、牡蠣粉、人參各10克,砂仁、益智仁各5克,海參250克,牡蠣肉150克,公雞1只,料酒10毫升,食鹽、姜各5克,蔥10克,味精、胡椒粉各3克,上湯3000毫升。
制作方式:
1)制附片用水煎煮1小時(shí);
2)阿膠、鹿角膠烊化,海龍、海馬用白酒浸泡2小時(shí);
3)其余藥物洗凈,用水煎煮25分鐘,過濾,留取汁液與制附片藥汁合并待用;
4)海參發(fā)透,去腸雜,切成薄片;
5)牡蠣肉洗凈,切薄片;公雞宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪;
6)姜切片,蔥切段。
7)將公雞肉、海龍、海馬、海參、牡蠣肉、鹿角膠、阿膠、藥液、姜、蔥、料酒一起放人燉鍋內(nèi),置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鐘,加入食鹽、味精、胡椒粉即可。
用法:佐餐食用,每日2次。
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