談到脂肪，愛(ài)美的女性自然就會(huì)想到減肥。不可否認(rèn)，在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和運(yùn)動(dòng)不足的情況下，攝入脂肪過(guò)量最易使人發(fā)胖，誘發(fā)肥胖癥、心腦血管等疾病，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。對(duì)成年人來(lái)講，適度控制膳食脂肪，防止脂肪食入過(guò)多是必要的，但對(duì)于正處青春期的少女來(lái)說(shuō)，就沒(méi)那個(gè)必要了，如果盲目減肥會(huì)影響正常的性發(fā)育。

青春期少女處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要大量的脂肪，特別性發(fā)育更需要脂肪。美國(guó)哈佛大學(xué)公共健康研究中心羅斯?艾里斯特研究發(fā)現(xiàn)，女?huà)霃恼Q生之日起，體內(nèi)就帶有控制性別的基因，這種基因在青春期來(lái)臨之前，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)量到達(dá)一定數(shù)量時(shí)，才能把遺傳密碼傳遞給大腦，從而產(chǎn)生性激素，促使月經(jīng)初潮和卵巢功能的形成。當(dāng)體內(nèi)脂肪少于17%時(shí)，月經(jīng)初潮就不會(huì)形成，只有體內(nèi)脂肪含量超過(guò)22%時(shí)，才能維持女性正常排卵、月經(jīng)、受孕以及哺乳功能。

脂肪還是維持皮膚健康的必需營(yíng)養(yǎng)素，如果缺乏脂肪，皮膚會(huì)變得干燥，容易發(fā)生濕疹，傷口也不易愈合。明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員做過(guò)這樣的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：他們用不含脂肪的飼料喂養(yǎng)大白鼠，結(jié)果發(fā)生了“必需脂肪酸缺乏癥”：生長(zhǎng)發(fā)育停滯、中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能異常、生殖功能喪失、眼及視網(wǎng)膜病變、腎功能衰竭和血小板功能異常。

青春期少女是身體、智力和性發(fā)育的特殊時(shí)期，應(yīng)該保證脂肪足量供給，更不能像成年人那樣限制脂肪攝入，影響少女的身心、性健康。