微波爐適用的器皿主要有耐熱玻璃、陶瓷、微波專用塑料、紙質(zhì)容器和釉面瓷器五類。選擇時(shí)需注意材質(zhì)耐溫性、無(wú)金屬裝飾、標(biāo)有微波安全標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵因素。

1、耐熱玻璃：

硼硅酸鹽玻璃是最安全的微波加熱容器，可承受400℃以上高溫且熱穩(wěn)定性強(qiáng)。適合加熱液體類食物，使用時(shí)需注意避免驟冷驟熱導(dǎo)致破裂。常見產(chǎn)品包括玻璃保鮮盒、量杯等，選購(gòu)時(shí)認(rèn)準(zhǔn)底部微波標(biāo)識(shí)。

2、陶瓷器皿：

無(wú)金屬鑲邊的素面陶瓷碗碟可用于微波加熱，但需確保釉面完整無(wú)裂紋。粗陶制品因氣孔較多可能導(dǎo)致受熱不均，建議中低功率短時(shí)加熱。帶有金邊彩繪的陶瓷器皿可能產(chǎn)生電弧現(xiàn)象，存在安全隱患。

3、專用塑料：

標(biāo)有PP5或微波安全標(biāo)識(shí)的聚丙烯塑料盒適用，耐溫范圍約120-140℃。僅限中低功率加熱3分鐘以內(nèi)，避免油脂類高溫食物。反復(fù)使用后出現(xiàn)變形、霧化應(yīng)立即更換，不可用于嬰幼兒食品加熱。

4、紙質(zhì)容器：

未經(jīng)涂蠟的牛皮紙袋、烘焙紙可短時(shí)加熱干燥食物，時(shí)間控制在1分鐘內(nèi)。帶蠟涂層的紙杯可能熔化污染食物，彩色印刷紙制品存在染料滲出風(fēng)險(xiǎn)。加熱時(shí)需敞開容器口防止蒸汽積聚。

5、釉面瓷器：

高品質(zhì)骨瓷等釉面均勻的瓷器可微波使用，但需提前測(cè)試：注水微波加熱1分鐘后觸摸器皿不燙手則安全。避免使用有鎏金裝飾的瓷器，金屬成分可能在微波作用下產(chǎn)生火花。

使用微波爐加熱器皿時(shí)，建議優(yōu)先選擇圓形或橢圓形設(shè)計(jì)以促進(jìn)熱量均勻分布。每次加熱后檢查容器是否出現(xiàn)變形、變色或異味，這些都可能意味著材質(zhì)已發(fā)生劣化。對(duì)于不確定安全性的容器，可采用加水測(cè)試法：將容器注滿清水微波加熱1分鐘，水溫升高而容器保持常溫則適用。長(zhǎng)期使用微波爐建議配備專用蒸汽閥蓋，既能防止食物飛濺又能保持水分。注意不同材質(zhì)容器的累計(jì)使用時(shí)長(zhǎng)，塑料制品建議每半年更換，玻璃陶瓷類出現(xiàn)裂紋立即淘汰。