說起東北，大家首先想到的是東北所擁有的林區(qū)面積是醉倒的，而且自然環(huán)境特別的好。由于東北地區(qū)天生具備這么好的自然環(huán)境，通常每年東北地區(qū)都會(huì)出產(chǎn)大了的山野菜，而且不同是東北山野菜有著不同的功效和作用。那么東北山野菜都有哪些種類呢，這些東北山野菜各自有什么功效和作用呢，快來看看吧。

　　東北山野菜的功效與作用、蕨菜蕨菜是東北山野菜中最有代表性的存在，它主要出產(chǎn)在東北的長(zhǎng)白山地區(qū)，這種山野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有著山珍之王的稱號(hào)，它味道鮮美而獨(dú)特，能清熱解毒，還能潤(rùn)肺理氣，更能緩解人類身體虛弱，除此以外，平時(shí)多吃蕨菜，能有效提高身體抗病能力，抑制病毒對(duì)人體的傷害，能有效減少癌癥的發(fā)生。

　　刺老芽刺老芽也是東北山野菜中的主要存在，這種植物多生長(zhǎng)在灌木叢中，東北林區(qū)是它的主要出產(chǎn)地，平時(shí)人們采集它的嫩芽食用。刺老芽中含有大量碳水化合物和膳食纖維，還含有尼克酸和多種人體必需的維生素與礦物質(zhì)，能預(yù)防人體的營(yíng)養(yǎng)失衡和營(yíng)養(yǎng)不良。

　　薺菜薺菜也是東北山野菜的一種，它既能食用也能入藥，它是一年生野生草本植物，平時(shí)食用可以清熱利水，更能消腫解毒，另外它入藥以后，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)了痢疾以及身體水腫，還有女性月經(jīng)不調(diào)等癥都有明顯治療作用。

　　小根蒜小根蒜也是東北山野菜之一，它是每年春天東北最早發(fā)芽的野菜，在大地化凍以后就可以采挖。小根蒜，能為人體補(bǔ)充維生素和多種礦物質(zhì)，而且它還能入藥，對(duì)人類的咳嗽痰多以及腹部疼痛，還有女性白帶異常等常見疾病都有一定的治療和緩解作用。

　　以上就是小編為大家整理介紹的東北山野菜的種類和各種山野菜的功效和作用的相關(guān)內(nèi)容了，通過介紹相信大家對(duì)于東北山野菜有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。東北山野菜主要有蕨菜、刺老芽、薺菜、小根蒜等，可千萬別小看這些山野菜，它們都有著不可替代的功效和作用，大家有機(jī)會(huì)不妨多多食用一些吧。