吃銀耳耳可降血脂。當(dāng)代藥理學(xué)科學(xué)研究發(fā)覺，銀耳多糖有抗血栓產(chǎn)生的作用，可維護(hù)心血管。因此冠心病、心肌梗塞、血脂高、視網(wǎng)膜主動脈流血者常食有輔助醫(yī)治的功效。

　　江米銀耳雪梨粥

　　制法：江米40克，白木耳40克(發(fā)制)，雪梨60克(切片之后)，先將江米煮開熟隨后添加白木耳和雪梨塊熬料16分鐘，只能服用。

　　江米銀耳蓮子羹

　　制法：白木耳40克(發(fā)制)慢火煮12分鐘添加菊花12克，老冰糖少量，代奶茶。

　　白木耳菊花飲

　　制法：江米40克，白木耳40克(發(fā)制)，蓮米40克。先將江米、蓮米煮開熟隨后添加白木耳熬料16分鐘，只能服用。