典型的吃貨當讓要知道凍鮑魚的做法?？靵砜纯窗?。

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　　冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回后需儲存于冷凍庫中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫取出后即應于當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嘗不到鮑魚的鮮美。

　　凍鮑魚的做法

吃貨看凍鮑魚的做法 

　　由于罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。

　　建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的制造日期，并應在保存期限內食用。

　　開罐后不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，并封緊，置于冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風干、老化，失去原有的滋味;但保存的時間最好不要超過5天。冷凍鮑魚冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回后需儲存于冷凍庫中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫取出后即應于當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嘗不到鮑魚的鮮美。

　　而冷凍鮑魚如何烹制呢?首先要解凍，再將它刷洗干凈，以刀面于鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然松軟，加蛋白、太白粉、酒等調味料拌腌過后，就可快炒或白灼等，口感很不錯，若烹飪功夫不錯的話，也可以煨制方法處理。罐頭鮑魚罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類，除了品質不差外，省時方便是它最大的優(yōu)點，人們在開罐后，即可送入口中或烹調。

　　由于罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的制造日期，并應在保存期限內食用。開罐后不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，并封緊，置于冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風干、老化，失去原有的滋味;但保存的時間最好不要超過5天。

　　鮑魚飯的做法

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