紅棗銀耳湯是大家平時都會想到的養(yǎng)生佳品。特別是對于身體不舒服的女性朋友來講，紅棗銀耳湯的功效就顯得尤為重要。

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　　功效

　　這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)，內(nèi)分泌失調(diào)，對于皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

紅棗銀耳湯的功效  

　　食材食譜熱量

　　198.4(大卡)

　　主料

　　銀耳20g金絲小棗10顆。輔料枸杞子幾粒

　　材料及工具準(zhǔn)備

　　首先需要一個小砂鍋(在菜市場就可以買到，一個也就8、9塊錢左右)。

　　準(zhǔn)備挑選銀耳20g，銀耳的選購可以參考以下方法，分為看、摸、嘗、聞四步。

　　看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。

　　摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無潮濕感。

　　嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。

　　聞：銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

　　挑選紅棗10顆，紅棗選擇金絲小棗為宜。

　　紅棗銀耳湯的做法

　　將20g銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發(fā)后取出洗凈，并去除黃根，掰成小朵;

　　湯鍋中倒入適量清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠后，放入紅棗繼續(xù)熬煮10分鐘，如果有枸杞的話可以同時適當(dāng)放入幾粒枸杞子。

　　然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘，即可!

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