調味品長時間不用時，建議冷藏、避光、密封保存。調味品變質主要與氧化、受潮、微生物滋生等因素有關，保存方式需根據(jù)種類調整。

粉狀調味品如胡椒粉、五香粉等易受潮結塊，應裝入密封罐并放置陰涼干燥處。玻璃或陶瓷容器優(yōu)于塑料包裝，可減少濕氣滲透。含油脂的調味品如辣椒醬、芝麻醬需冷藏，低溫能延緩油脂酸敗。開封后的醬油、醋等液體調味品可冷藏保存，但需注意瓶口清潔，避免霉菌污染。干燥香料如八角、桂皮等可冷凍保存，低溫能延長香氣保留時間。

特殊調味品需針對性處理。含活性菌的發(fā)酵類調味品如豆瓣醬、腐乳必須冷藏，常溫下菌群易失控繁殖。含糖量高的調味品如番茄醬、蜂蜜需嚴防結晶或發(fā)酵，密封后冷藏更穩(wěn)妥。復合調味料因成分復雜，建議參照包裝標注的保存條件。真空包裝未開封的調味品通?？沙卮娣牛柽h離灶臺等高溫區(qū)域。

定期檢查調味品狀態(tài)能有效預防變質。出現(xiàn)結塊、變色、異味或霉斑時應立即丟棄。不同調味品保質期差異較大，干燥香料通?？杀４孑^長時間，而含蛋奶成分的調味醬開封后需盡快用完。合理分裝大包裝調味品，減少反復開合導致的品質下降。保存時注意將易串味的調味品隔離存放，避免風味相互影響。對于不確定是否變質的調味品，建議遵循謹慎原則不再食用。