陶瓷內(nèi)膽被國(guó)家叫停主要與部分產(chǎn)品存在重金屬析出風(fēng)險(xiǎn)、高溫穩(wěn)定性不足及生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)有關(guān)。具體原因包括鉛鎘遷移量超標(biāo)、釉料配方缺陷、燒制工藝不合格、缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、部分企業(yè)以次充好等。

1、鉛鎘遷移量超標(biāo)

部分劣質(zhì)陶瓷內(nèi)膽在盛裝酸性或高溫食物時(shí)，釉面中的鉛、鎘等重金屬可能析出。長(zhǎng)期攝入過(guò)量重金屬會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)和肝腎功能，尤其對(duì)兒童發(fā)育影響較大。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門在抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品遷移量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限值。

2、釉料配方缺陷

低價(jià)陶瓷內(nèi)膽可能采用含重金屬的劣質(zhì)釉料，或?yàn)榻档统杀緶p少釉料層厚度。合格產(chǎn)品應(yīng)使用無(wú)鉛釉料并經(jīng)多次高溫?zé)Y(jié)形成致密保護(hù)層，而問(wèn)題產(chǎn)品釉面存在氣孔或裂紋，導(dǎo)致基材中的有害物質(zhì)滲出。

3、燒制工藝不合格

陶瓷內(nèi)膽需經(jīng)過(guò)1300℃以上高溫?zé)撇拍艽_保材質(zhì)穩(wěn)定。部分企業(yè)為節(jié)省能耗降低燒制溫度或縮短燒制時(shí)間，導(dǎo)致陶瓷胎體燒結(jié)不充分，微觀結(jié)構(gòu)疏松，在使用過(guò)程中易出現(xiàn)滲漏或剝落現(xiàn)象。

4、缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

此前陶瓷食品容器相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)重金屬遷移量的檢測(cè)方法、限值要求存在空白，部分企業(yè)鉆監(jiān)管漏洞。2021年起實(shí)施的GB4806.4-2020食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品明確規(guī)定了鉛鎘遷移限量及測(cè)試條件。

5、部分企業(yè)以次充好

市場(chǎng)上存在將日用陶瓷冒充食品級(jí)陶瓷銷售的情況。食品接觸用陶瓷需選用高嶺土等純凈原料，而劣質(zhì)產(chǎn)品可能摻雜工業(yè)廢渣。部分廠商還會(huì)偽造檢測(cè)報(bào)告，將未達(dá)標(biāo)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

建議消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)認(rèn)準(zhǔn)食品級(jí)認(rèn)證標(biāo)志，使用前用食醋煮沸消毒并避免長(zhǎng)期盛放酸性食物。正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格陶瓷內(nèi)膽仍可安全使用，其耐高溫、不粘性等特性優(yōu)于金屬材質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)釉面破損或出現(xiàn)裂紋應(yīng)立即更換，存放時(shí)注意避免磕碰。國(guó)家叫停行動(dòng)主要針對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，旨在規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者健康權(quán)益。