新瓷碗使用前需經(jīng)過(guò)清潔消毒處理，主要方法有沸水煮燙、白醋浸泡、小蘇打擦洗、食鹽搓洗、通風(fēng)晾曬。

1、沸水煮燙：

將瓷碗完全浸沒(méi)于沸水中煮10-15分鐘，高溫能有效殺滅生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程中殘留的細(xì)菌和灰塵。注意需使用耐高溫容器，避免驟冷驟熱導(dǎo)致瓷器開(kāi)裂，帶有金邊裝飾的碗具不宜采用此法。

2、白醋浸泡：

用9度白醋與清水1：3比例配制成溶液，浸泡新瓷碗2小時(shí)以上。醋酸能溶解釉面可能存在的重金屬殘留，對(duì)彩繪碗具的色素穩(wěn)定性無(wú)影響，處理后用清水沖洗至無(wú)酸味即可。

3、小蘇打擦洗：

取食用小蘇打粉調(diào)成糊狀，用軟布蘸取后反復(fù)擦拭碗體內(nèi)外。堿性物質(zhì)可中和瓷器表面酸性污染物，對(duì)釉面毛細(xì)孔有清潔作用，特別適合處理啞光質(zhì)地瓷碗，最后用溫水沖洗干凈。

4、食鹽搓洗：

將粗鹽均勻撒在濕潤(rùn)的碗內(nèi)壁，用手指裹紗布進(jìn)行圓周摩擦。鹽粒的晶體結(jié)構(gòu)能產(chǎn)生物理去污效果，可去除燒制時(shí)殘留的窯灰，處理后的瓷碗光澤度會(huì)明顯提升。

5、通風(fēng)晾曬：

所有清潔步驟完成后，將碗具倒扣置于通風(fēng)處自然晾干24小時(shí)。紫外線能分解部分有機(jī)污染物，空氣流通有助于揮發(fā)清潔劑殘留，木質(zhì)碗架比塑料架更利于水分蒸發(fā)。

新瓷碗首次使用建議避免盛裝酸性或油膩食物，前3次使用后可再用檸檬汁擦拭增強(qiáng)釉面穩(wěn)定性。日常存放時(shí)保持碗柜干燥通風(fēng)，疊放時(shí)用食品級(jí)無(wú)紡布間隔防止釉面磨損。定期用茶葉水煮洗能維持瓷器透氣性，長(zhǎng)期不用的瓷碗重新使用前需重復(fù)消毒流程。注意觀察碗體是否有裂紋或釉面脫落，這類損傷易滋生細(xì)菌需停止使用。