健腦益智，是很對(duì)家長(zhǎng)對(duì)孩子很關(guān)心的一個(gè)方面。那么如何健腦益智呢?健腦益智吃哪些食物好呢?下面就來(lái)了解一下健腦益智養(yǎng)生食譜之鮮味豆腐。

每個(gè)家長(zhǎng)都希望自己的孩子腦袋好使，是個(gè)聰明的寶寶，腦子靈活。青春期的時(shí)候是大腦發(fā)育的一個(gè)比較關(guān)鍵的階段，這個(gè)時(shí)期日常的飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)健腦益智是有很大作用的。合理的飲食營(yíng)養(yǎng)和好的飲食習(xí)慣都是很關(guān)鍵。

既然說(shuō)到飲食，那么很多人就想問(wèn)，吃什么食物可以健腦益智呢?生活中哪些食物搭配起來(lái)飲食能起來(lái)輔佐效果呢?今天就要來(lái)了解一款健腦益智的食譜。

這道食譜叫鮮味豆腐，看到這道食譜大家不要以為就是新鮮的豆腐，雖然食材是需要豆腐，但也不是單單的吃豆腐而已。這道食譜具體由哪些食材組成呢?養(yǎng)生的功效又有哪些呢?跟著小編來(lái)了解一下。

鮮味豆腐的做法：

1、食材：豆腐200克左右、雞肉30克左右、蝦仁30克左右、玉米粒30克、胡蘿卜半根、豌豆仁一大匙、姜末、干香菇10克。

2、調(diào)味料：鹽、淀粉

3、做法：

a、將豆腐洗凈，切成小方塊;蝦仁和玉米粒洗干凈備用;雞肉和胡蘿卜洗干凈，然后切成小粒;把干的香菇浸泡一下，泡軟后，洗干凈，切成小粒。

b、鍋里放入油，油熱的時(shí)候放入少許的姜末，炒香;姜末炒香后，把切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、玉米粒和豌豆仁放入鍋里快炒，炒到差不多七成熟的時(shí)候，起鍋，備用。

c、鍋里重新放入油，油熱的時(shí)候把切好的豆腐放入，將豆腐煎至微黃的時(shí)候，放入上面炒好的菜和蝦仁，然后加入適量的清水燜個(gè)5分鐘左右，再用淀粉勾芡一下，后放入適量的鹽調(diào)味一下就可以了。

這些步驟后，這道美味的養(yǎng)生食譜就做好了。這道鮮味豆腐營(yíng)養(yǎng)可口，對(duì)健腦益智具有很好的食療保健作用。