作為一年四季都可以買到的菜心受養(yǎng)生人群的喜歡，因?yàn)?，在不同的季?jié)都可吃到新鮮的蔬菜是很好的，但是菜心老是吃一種口味總會膩，那么，菜心的做法有哪些?下面，天然養(yǎng)生專家介紹菜心養(yǎng)生美食，讓大家多多學(xué)習(xí)做法，多多吃到美食。

1.鹽水菜心：材料需要菜心、油、鹽、生姜。先把菜心清洗干凈并放在水里泡半個(gè)小時(shí)、在把生姜切成姜絲，然后起鍋放入油、姜絲爆香、放鹽炒幾下，在倒進(jìn)適量的清水，水要沒過菜心，大火煮菜心，稍微等一會用筷子稍壓一下，讓水沒過菜心并幫菜心翻個(gè)身。最后蓋上鍋蓋大火煮，煮5分鐘嘗一下味道，要是淡了就加點(diǎn)鹽，在出鍋即可。

2.草菇菜心：材料需要菜心、草菇、鹽、玉米淀粉、雞油、胡椒粉、雞精。將草菇去蒂洗凈、白菜心洗凈焯水后用浸涼，在瀝凈水分用刀切好。起鍋，加入奶湯，放入精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味料，然后小火上燒，等菜心燒至入味用筷子將菜心撈出，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透，用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，放在燒好的菜心上就行了。

3.白灼菜心：材料需要菜心、蠔油、蒸魚豉油或美極鮮味汁、蔥花。將菜心洗凈瀝干水份并放入鍋內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料煮，約2分鐘后撈出裝碟，在把大蒜切碎撒在煮好的菜心上，淋上一大匙醬油，在把花生油加熱后淋在蒜蓉上。

菜心養(yǎng)生美食就介紹到這里，相信大家對菜心的做法有哪些已經(jīng)了解了。