鮑魚(yú)炒魚(yú)卷是一道好吃的閩菜，而且也很適合養(yǎng)生，崇武魚(yú)卷也是閩南一道特色食物，這道菜養(yǎng)血柔肝和行痹通絡(luò)的功效還是很不錯(cuò)的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的鮑魚(yú)炒魚(yú)卷做法，歡迎閱讀!

1.準(zhǔn)備好鮑魚(yú)

2.用刀子將鮑魚(yú)肉從殼里取出，去內(nèi)臟，然后在表面劃十字花刀

3.輔料準(zhǔn)備好

4.清洗干凈，用料酒、姜粉腌制15分鐘

5.五花肉少許切成薄片，青蒜也切成細(xì)段待用

6.熱鍋轉(zhuǎn)小火入少許油，將肉片放入煎至微黃逼出油

7.加入魚(yú)卷大火翻炒片刻，然后加入鮑魚(yú)繼續(xù)翻炒

8.入調(diào)味料(料酒、生抽、鹽、胡椒粉)最后撒入青蒜段即可

1、烹飪鮑魚(yú)的方式不正確?，F(xiàn)代飲食多是辛辣開(kāi)胃油膩為主，食用鮑魚(yú)時(shí)如果放了過(guò)量的辣椒、油、姜、辛辣調(diào)味料等東西，可能會(huì)導(dǎo)致上火。

2、發(fā)燒、喉嚨痛患者食用。鮑魚(yú)肉中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在食用過(guò)程中中會(huì)增加體內(nèi)的熱量，若是患有發(fā)燒、喉嚨痛的人食用過(guò)后會(huì)加劇病情，產(chǎn)生上火癥狀。

鮑魚(yú)熬湯

鮑魚(yú)的制作過(guò)程如果是重辛辣口味的，吃了是容易導(dǎo)致上火的，那么我們可以將鮑魚(yú)熬湯來(lái)食用。鮑魚(yú)1到2個(gè)，加水熬湯，只需放少許鹽少許調(diào)味料熬1個(gè)小時(shí)左右即可。

搭配蔬菜水果

吃口味重的鮑魚(yú)怕上火可以搭配吃些敗火的蔬菜水果。

吃些敗火的苦味蔬菜，比如:苦瓜、芹菜、芥藍(lán)、苦菜，這些蔬菜含有生物堿、尿素類(lèi)等苦味物質(zhì)，具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

吃些甘甜爽口的水果，像西瓜、蘋(píng)果、山楂、葡萄等富含礦物質(zhì)、鈣、鎂、硅等營(yíng)養(yǎng)元素，吃了有寧神、降火的功效。

喝菊花茶

菊花的功效是散風(fēng)清熱、平肝明目，可以用于治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等病癥。一般家里會(huì)常備菊花，我們吃完鮑魚(yú)之后可以將開(kāi)水沖泡一杯菊花茶，放點(diǎn)薄荷來(lái)喝，達(dá)到降火的效果。