談到西洋參雞湯，相信我們大家在生活中都是吃過的，當然，吃過西洋參雞湯的朋友們對于西洋參雞湯都是贊不絕口的，因為西洋參雞湯的味道確實是非常的不錯，另外，適當?shù)氖秤梦餮髤㈦u湯，還可以起到不錯的保健功效的。

西洋參雞湯

烏雞冷水下鍋，開鍋后撇去血沫。下入各種準備好的作料，倒入料酒轉小火燉煮2小時。2小時候后，撒入鹽再燉煮1個小時即可食用。烏雞焯水的時候冷水下鍋，燒開再撇去浮沫，這樣湯更鮮美，烏雞口感也好紅棗最好去核，帶核的紅棗一起燉湯比較容易上火，當然，只要我們大家掌握了西洋參雞湯的做法，那么我們大家就是可以做出美味的西洋參雞湯的。

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。西洋參雞湯具有非常不錯的補腎益肝的作用，尤其是我們腎臟和肝臟不好的朋友們，在日常生活中經常性的食用一些西洋參雞湯，可以有效的促進我們人體的肝腎的健康。

我們已經了解了西洋參雞湯的做法了，所以日常生活中就是可以經常做著給自己的家人食用的，另外，經常食用一些西洋參雞湯，對于我們人體的肝臟和腎臟的健康都是非常有好處的，如果腎臟不好，多吃一些西洋參雞湯是非常不錯的選擇。