螃蟹跟香菇是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)食用到的兩種食材，螃蟹一般都是采用清蒸的方法，因?yàn)榍逭趔π房梢院芎玫谋４骟π返男犯嘁约昂ｕr的味道，而香菇主要是作為調(diào)料的，一般香菇是用來提味，制作香菇雞等。如果將香菇跟螃蟹放在一起吃，也是可以的，不會(huì)出現(xiàn)相克的影響。

一、螃蟹和香菇能一起吃嗎

可以一起吃。在中醫(yī)上來看，螃蟹性味較寒，香菇是平性食物，兩者不存在性味相克，因此可以同食。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，螃蟹主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。而香菇主要成分是水分、糖分、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素，這兩者食物營(yíng)養(yǎng)豐富，無毒，無刺激，適合同食。

二、螃蟹和香菇能一起有什么功效

1、潤(rùn)腸通便

螃蟹性寒，可以一定程度上潤(rùn)滑腸道，若是與含有纖維素的香菇一起食用，能夠增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助身體順利排出糞便，因此具有潤(rùn)腸通便功效。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，而螃蟹的蛋白質(zhì)含量豐富，其中含有礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者一起食用可以滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

3、促進(jìn)鈣吸收

三、香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，這種物質(zhì)可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素D，而與富含鈣元素的螃蟹一起食用，有利于促進(jìn)螃蟹中鈣元素的吸收。

4、提升免疫力

四、香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，而螃蟹中含有鈣、鋅、鉀等多種礦物質(zhì)，加之香菇中的多糖成分，可以提高及輔助性T細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)人體體液免疫力。

5、健脾護(hù)胃

香菇和螃蟹都入胃經(jīng)，因此同時(shí)食用，具有一定健脾胃、益氣血的功效。