苦瓜是我們飲食里面常見的一種蔬果，因為苦瓜的屬性是較為寒涼的，對身體有很好的降火的功效，所以在夏天的時候會經(jīng)常出現(xiàn)。胃寒的朋友對于一些寒涼的食物，其實(shí)是不建議食用的，因為這樣只會再次刺激胃部，導(dǎo)致胃寒更加嚴(yán)重而已，所以胃寒的朋友應(yīng)該多吃一些溫和的食材。

苦瓜有哪些養(yǎng)生功效?

1、滋養(yǎng)肝臟

苦瓜是清熱的蔬菜，苦瓜中含有大量的維生素C和膳食纖維。另外苦瓜中有一種有效成分，可以抑制細(xì)胞的癌變，組織正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞，特別是對肝臟細(xì)胞很有幫助，因此苦瓜對于預(yù)防肝炎以及肝癌的發(fā)生都有一定的保健作用。

另外，苦瓜中含有苦瓜素，能幫助更快的消耗脂肪，對于脂肪肝患者很有好處。

2、降血糖

苦瓜中含有一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)和胰島素的功能相似，幫助血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量，幫助身體降血糖，維持血糖正常。另外，苦瓜幫助糖分分解，阻止熱量的堆積，也一定程度降低了糖尿病的發(fā)病率。

哪些人不適合吃苦瓜?

1、脾胃虛寒的人

苦瓜性質(zhì)寒涼，這是一般苦味的食物的共性。如果本身脾胃虛寒，容易胃寒疼痛、大便不成形、小便清長、怕冷胃寒的人，就不適合多吃苦瓜，多吃容易損傷脾胃，引發(fā)胃部不適，甚至惡心嘔吐。

2、孕婦

苦瓜中含有一種叫奎寧的成分，可能刺激子宮收縮，孕婦盡量少吃或不吃。

3、嬰幼兒

小孩子最好少吃苦瓜，因為幼兒的腸胃比較脆弱，苦瓜容易誘發(fā)胃痛。另外苦瓜中含有草酸，妨礙鈣質(zhì)的吸收，影響孩子生長發(fā)育。但小孩也不是完全不能吃苦瓜，只要做苦瓜之前放在開水里焯一下，就能去除大部分的草酸，對于平時上火便秘的寶寶來說也可以吃一些。

4、低血糖

苦瓜具有降血糖的功效，對于血糖高以及飲食油膩的人，是比較適宜的。相反低血糖的人群、低血壓的人群盡量不要吃苦瓜。

5、缺鈣人群

苦瓜是富含草酸的蔬菜，如果過多草酸攝入體內(nèi)，容易和身體里的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收，甚至誘發(fā)結(jié)石等疾病。因此如果本身就缺鈣，或者正在服用鈣片的人，就最好不要吃苦瓜、菠菜等富含草酸的食物了，以免影響鈣的吸收。