鯧魚是我們熟悉的一種水產(chǎn)品，現(xiàn)在很多人都愛吃這樣的食物，吃起來的味道還是非常不錯的，很適合我們用來在平時去吃，能夠很好的補充營養(yǎng)，而且鯧魚在吃的時候也會有非常多的方法，而紅燒鯧魚就是其中非常不錯的美味食物，一起看看紅燒鯧魚的做法。

紅燒鯧魚的材料

鯧魚、蔥、姜、蒜、紅辣椒、生抽、老抽、米酒汁、糖、鹽、水淀粉、香油、雞蛋。

紅燒鯧魚的做法

鯧魚去內(nèi)臟洗凈，裹上蛋液，下入油鍋中煎至兩面金黃，備用。炒鍋倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜和紅辣椒，后加入適量的清水、老抽、生抽、米酒汁、白糖和煎好的鯧魚，大火燒15-20分鐘。待湯汁快干之際，加少許鹽，并淋入水淀粉，最后淋上少許的香油就可以關(guān)火了。

紅燒鯧魚的食用功效

紅燒鯧魚是非常不錯的一種食物，我們在平時經(jīng)常吃是能夠幫助我們促進健康的，可以很好的幫助我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)，特別是對于身體比較虛弱的朋友們來說，選擇吃紅燒鯧魚就更好了，能很好的滋補，首先在這道菜中含有大量的蛋白質(zhì)和EpA/DHA，都是健腦益智的佳品，能夠促進兒童及青少年的腦力發(fā)育，更可預(yù)防老年癡呆。同時還可以用來強身健體。鯧魚本身具有補氣養(yǎng)虛的作用，加上其中的鐵元素具有補血的作用，使得它不僅能養(yǎng)虛，還能補血，因此我們經(jīng)常吃對人體是很有幫助的，能夠很好的補充營養(yǎng)，不僅對大腦健康有幫助，還能補血益氣。

鯧魚是很美味的一種食物，很適合我們用來烹飪的一種水產(chǎn)品，而且吃法也是非常多的，紅燒鯧魚就是其中非常健康的一種吃法，大家多吃就能很好的幫助促進大腦健康，同時對于我們補血益氣也會很有幫助，對于身體素質(zhì)比較差的朋友們來說，吃紅燒鯧魚很不錯。