說(shuō)起吃，人們都會(huì)想到美好的食物，食物的種類是有很多的，我們?cè)谔暨x的時(shí)候要注意不同的食物搭配，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦。鵪鶉肉大家都吃過(guò)的吧，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)多，一起來(lái)看看好處的銀杏炒鵪鶉做法。

銀杏炒鵪鶉

銀杏炒鵪鶉所需材料

主要食材鵪鶉、銀杏、青椒、紅椒、姜、蔥、水淀粉、鹽、白糖、香油

銀杏炒鵪鶉的做法

1、鵪鶉取肉洗凈，切丁，用鹽、水淀粉腌漬;銀杏去皮;青紅椒切丁。

2、銀杏放入碗中，在鍋內(nèi)蒸熟備用;姜洗凈切末;蔥洗凈切段。

3、熱油爆香姜末，放入鵪鶉肉、銀杏、青紅椒、蔥段翻炒，調(diào)入鹽、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。

銀杏炒鵪鶉的功效與作用

鐵、鋅、銅、錳、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E豐富。鵪鶉肉中含有維生素p等成分，常食有防治高血壓及動(dòng)脈硬化之功效。銀杏可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗?jié)骋窒x(chóng)，止帶濁和降低血清膽固醇。鵪鶉肉有消腫利水補(bǔ)中益氣、清利濕熱的功效，常用治療糖尿病、貧血、肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等病。這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有抗菌殺毒的作用，對(duì)于補(bǔ)血啊，養(yǎng)心等有很好的作用和功效，營(yíng)養(yǎng)均衡，補(bǔ)充的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以重復(fù)的利用和吸收，同時(shí)還可以降血脂和降膽固醇的作用哦。

關(guān)于銀杏炒鵪鶉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以看出的是銀杏炒鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，養(yǎng)心潤(rùn)肺補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)均衡。而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開(kāi)胃健脾大家不妨吃一些吧。