酒釀蛋是利用酒釀和雞蛋制作的美食，它的味道甜甜的帶有一些酒味，但是卻有著許多的好處。那么酒釀蛋的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下吧。

酒釀蛋的功效與作用

1.豐胸

酒釀蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促進促雌激素的分泌的作用，并且還有雞蛋的蛋白質(zhì)為胸部發(fā)育提供原料，因此，吃酒釀蛋可以豐胸。

2.活血御寒

酒釀一直是許多地區(qū)女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關節(jié)，幫助抵御寒冷。

3.促使腸道健康

酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內(nèi)壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以后就能平衡腸道菌群，改善消化功能。

4.美白養(yǎng)顏

酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養(yǎng)顏的效果。雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，適合人體補充，一起食用能達到美白養(yǎng)顏的作用。

5.補充營養(yǎng)

酒釀中含有江米中的各種氨基酸和碳水化合物，而雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體蛋白質(zhì)的組成成分相似，易于吸收，因此吃酒釀蛋可以補充營養(yǎng)。

6.去腥味

酒釀含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用，也同時酒釀也可以作為調(diào)料品去調(diào)劑其他食物，去除腥味。