白菜是生活中最常見的蔬菜，也是家家戶戶都經(jīng)常吃的一種菜，這種蔬菜的價(jià)格很便宜，也值得大家經(jīng)常吃，別看這種蔬菜很普通，其實(shí)白菜的營養(yǎng)很豐富，比如富含膳食纖維，還含有多種維生素以及胡蘿卜素，如果買回來的白菜存放很長時(shí)間的話，表面上可能會出現(xiàn)一些黑點(diǎn)，這樣的白菜還能吃嗎?

白菜上的黑點(diǎn)能吃嗎?

白菜鮮嫩可口，口感好、營養(yǎng)豐富，同時(shí)價(jià)格便宜，可以和很多食材一起搭配著吃，很受歡迎。那么大白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎?

大白菜上的的黑點(diǎn)是什么

1、用清水就可洗掉的黑點(diǎn)，是小蟲子的蟲屎所造成，洗掉之后即可食用。

2、大面積的小黑點(diǎn)，買回來的時(shí)候沒有，放一段時(shí)間后就有了的情況，是最常見的長黑點(diǎn)情況，大白菜因?yàn)楦珊?、低溫等環(huán)境造成的缺鈣，也可能是因?yàn)榈蔬^多，影響鈣的吸收，所以產(chǎn)生黑斑。

3、白菜因腐爛變質(zhì)，發(fā)生霉變，產(chǎn)生黑斑，不宜食用，避免中毒。

大白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎

專家指出，如果白菜幫上的黑點(diǎn)不是很多，可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。目前沒有食用黑點(diǎn)白菜會造成人體不適或傷害的相關(guān)報(bào)道。

另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì)，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體產(chǎn)生不良影響。

但白菜上如果出現(xiàn)了大塊的黑斑或腐爛的現(xiàn)象，那就可能是由于白菜在貯存中得了“黑斑病“或“軟腐病“，這樣的話就不宜食用了。

醋溜白菜的做法

食材:

4茶匙醬油、1大勺陳醋、2茶匙糖、1湯匙水、2湯匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6個(gè)干紅辣椒切碎、1根蔥、1斤白菜、食鹽

做法:

1、白菜洗凈、切塊;

2、在一個(gè)小碗中，把醬油、陳醋、糖混合在一起，攪拌均勻直到糖溶解;

3、用中火把鍋中的油加熱，加入大蒜、紅辣椒和蔥，翻炒1分鐘;

4、加入白菜后，將火加大，煸炒2分鐘;

5、倒入醬油混合物翻炒1分鐘，嘗一下味道，加適量的鹽，攪拌一下，盛出。