白菜是蔬菜里面的一種，粉條又是一種很好吃的食材，用白菜和粉條搭配在一起制作白菜豆腐炒粉條，可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，而且味道又非常鮮美，制作方法是很簡(jiǎn)單的，是一款物美價(jià)廉的食譜，下面就來(lái)和養(yǎng)生網(wǎng)看一下白菜豆腐炒粉條怎么做?
白菜豆腐炒粉條怎么做
準(zhǔn)備花椒面，醬油，蔥，豬肉，生姜，鹽，豆腐，粉條，白菜，生姜切片，豆腐切塊，蔥切成蔥花，白菜清洗干凈以后切成細(xì)條。鍋里面加入適量的油，把蔥花放進(jìn)去翻炒一下，再把肉放進(jìn)去翻炒，加入適量的花椒面翻炒均勻，等到肉炒變色以后就可以把白菜放進(jìn)去，加入適量的清水，加入一些粉條，蓋上鍋蓋用大火燉，大概燉到5成熟的時(shí)候，就把豆腐放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮，快要熟的時(shí)候加入適量的鹽，湯汁收的差不多的時(shí)候就可以出鍋了。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，像維生素，尼克酸，硫胺素，胡蘿卜素，鐵元素，粗纖維，鈣質(zhì)，磷元素，脂肪，糖類等物質(zhì)都非常豐富，核黃素，維生素c的含量和蘋果梨比起來(lái)要高出很多倍，鋅元素的含量比肉類也要高，并且能夠讓身體抵抗感染的能力增強(qiáng)，對(duì)于急性傳染疾病，慢性傳染疾病都有很好的預(yù)防治療作用。
白菜里面含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，糞便在身體里面停留的時(shí)間減少，讓排泄能力消化能力變得更好，腎臟負(fù)擔(dān)，肝臟負(fù)擔(dān)變得沒(méi)有那么大，各種胃部疾病就不容易出現(xiàn)。
白菜里面還含有一定的果膠成分，可以把身體里面多余的膽固醇及時(shí)排出，而且它還含有微量鉬元素，可以讓身體里面的硝酸生成受到抑制，達(dá)到一定防癌作用，白菜里面的熱量是很少的，所以并不會(huì)讓熱量過(guò)多的堆積在身體里面，里面的鈉含量也非常少，不會(huì)讓身體里面堆積過(guò)多的水分，心臟的負(fù)擔(dān)也可以減少很多，對(duì)于肥胖人群中老年人群來(lái)說(shuō)就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┌撞?，能夠達(dá)到減肥作用。
白菜可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓新陳代謝的速度提高，疏通腸胃，凈化血液，可以讓身體保持在健康的狀態(tài)。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐里面含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白里面的氨基酸組合，和動(dòng)物蛋白是比較相似的，能夠讓身體很好的吸收利用，而且它里面還含有糖類卵磷脂，大豆異黃酮，不飽和脂肪酸，植物固醇，維生素，是一種低脂肪，高蛋白的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢匝a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
吃一些豆腐能夠達(dá)到補(bǔ)鈣作用，在加工的過(guò)程當(dāng)中加入了鹵水，讓鈣質(zhì)含量以及鎂元素含量增高，吃豆腐還可以讓腦部發(fā)育更好，豆腐在加工過(guò)程中保留卵磷脂成分，可以讓人體神經(jīng)發(fā)育以及大腦發(fā)育變得更好。
經(jīng)常吃一些豆腐還可以促進(jìn)智力發(fā)育，讓記憶力提高，吃豆腐可以讓更年期綜合癥得到改善，它里面的大豆異黃酮含量非常高，和雌激素比較相似，起到雙向調(diào)節(jié)作用，讓身體里面的雌激素保持在平和的狀態(tài)，更年期綜合癥也能得到改善，它里面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的幾率降低。
吃豆腐可以預(yù)防心血管疾病，因?yàn)樗锩婧胁伙柡椭舅幔蚜字?，皂苷，大豆蛋白，能夠讓膽固醇水平降低，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
粉條的做法
粉條的做法非常多，白菜燉粉條就是很簡(jiǎn)單的一種，準(zhǔn)備一些肉片，白菜，鹽，雞精，芝麻醬，干紅辣椒，大蒜，生姜，大蔥，鍋里面加油燒熱，把辣椒，大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到鍋里面翻炒一會(huì)，再加入適量的水，粉條，豆腐，蓋上蓋子用中火燜煮15分鐘到20分鐘左右，粉條變軟以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻醬繼續(xù)翻炒，蓋上鍋蓋再繼續(xù)燜煮一會(huì)兒，加一些鹽雞精調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是白菜豆腐炒粉條怎么做以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐燉粉條來(lái)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是也不要長(zhǎng)期大量的吃，過(guò)量的攝入就會(huì)讓消化不良的問(wèn)題出現(xiàn)，對(duì)健康方面造成不利的影響。
