白菜營養(yǎng)價值豐富，富含豐富的氨基酸和維生素，白菜是冬季蔬菜供應(yīng)不足的主要補充，而人們對于這種高營養(yǎng)價值的白菜發(fā)明了許多烹飪方法，例如白菜燉土豆是一道經(jīng)典的美味佳肴，將白菜和土豆混合食用能夠顯著提高這道菜的營養(yǎng)價值，下面就來看看白菜燉土豆的做法有哪些吧。

做法一:

1.土豆、胡蘿卜洗凈，切稍厚片。

2.白菜洗凈切大片。

3.蔥切末，姜切絲，蒜拍扁，肉切薄片。

4.起鍋倒油，放入胡蘿卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干，放入肉、蔥、姜、蒜煸炒。

6.待肉色變白，蔥、姜、蒜出香味，放入白菜。

7.放入適量老抽，少量清水，翻炒均勻，中小火燉煮十分鐘左右。

做法二:

1.食材

2.蔥花爆香后，將肉片炒至6-7分熟。

3.將土豆片和白菜片下鍋，撒些鹽倒上醬油翻炒。

4.倒入適量水，水開之后轉(zhuǎn)小火燉。

5.當白菜和土豆燉至7-8分熟的時候，倒入適量耗油繼續(xù)燉(可以嘗一嘗湯汁，隨時調(diào)味)。

6.當耗油都燉進湯里時，最后一次調(diào)一下味道即可。8.湯汁收濃，土豆、白菜軟爛，放入適量味精、鹽、胡椒面，翻炒均勻即可出鍋。

做法三:

1.剝?nèi)グ撞俗钔鈱拥睦蠋?，把嫩一些的白菜幫一層層剝開，洗干凈，連幫帶葉切成塊。比較厚的菜幫要這樣斜著削成片，這樣燒的時候容易進味。土豆也要去皮切成滾刀塊，土豆要切得小一些。

2.炒鍋燒熱放油，先放白菜翻炒，等白菜略軟時放入土豆，放一些鹽，這時白菜會出水，蓋上鍋蓋中火燜七、八分鐘，土豆燜熟以后放醬油上色收湯。