現(xiàn)在面對越來越多的美食，一般都是肉類的居多。上了年紀的人還可以克制住自己，知道多吃一點素食對身體比較好。但是現(xiàn)在越來越多的年輕人不是很喜歡吃素食。飯桌上的菜也基本只動肉類的食品，那這樣是不正確的。今天就給大家推薦一款美味的素菜，讓大家也愛上吃素。下面就告訴大家清炒菜心家常做法怎么做好吃，解救不愛吃青菜的人。

清炒菜心的做法步驟

1.菜心洗凈，瀝干水分，蒜米熗鍋，放入菜心噴入米酒翻炒3分鐘，加鹽出鍋。鹽要最后放免得菜心的水分流失。

小貼士

【菜心】性涼。不宜貧血者享用，會降低血壓、破壞血色素。因其能令血液稀釋，故能治輕微瘀血性經(jīng)痛。但若過量食用，卻會引致記憶力下降、腎功能減弱、腦貧血、工作能力下降。

【小提議】將菜心與豆腐及紅棗一同煮食，因紅棗含山楂素，能使胃酸分泌增加，配合菜心豆腐，是一味美味補益的小菜。