電餅鐺如今已經(jīng)成為了家里比較常見的一類廚房電器，人們不僅可以用它來燒烤各類美味可口的肉食，如雞翅、牛排、板筋等等，還能用它來烤制多種營養(yǎng)又健康的蔬菜。大家都知道，常吃蔬菜的好處，那么，用電餅鐺燒烤時，都有哪些菜品可以用來燒烤呢?

一、家常菜系電餅鐺烤茄子

原料:茄子1根香菇2-3個

做法

1.

準備一根新鮮的茄子，將其清洗干凈，然后切去頭尾，然后沿著斜線切成薄片狀。

2.

準備少許新鮮香菇，剪去蒂頭，將其清洗干凈，然后剁成碎末狀。

3.

準備一小塊瘦肉，將其清洗干凈，然后同樣將其切成碎末狀。

4.

準備少許蒜頭，去除外皮，將其切成蒜末，取一個干凈的碗，將肉末、香菇末、蒜末一起放入，加入少許鹽巴、料酒、醋等攪拌一陣，放在邊上腌制一會。

5.

另外取一個干凈的碗，加入適量的生粉，將前面切好的茄子，放入生粉碗中沾一下。取一個小勺子，將肉末勺出少許，放在粘有生粉的茄子片上，然后將其放到一個平鋪大盤中。

6.

打開電餅鐺，先將其預熱一下，然后抹上適量的油，將肉末茄子翻過來，放在電餅鐺上烤一陣。

7.

大約幾分鐘時候，將茄子翻轉(zhuǎn)過來，肉末方向朝上，然后再加入少許油，將另一邊油炸幾分鐘，待茄子全部變色之后，將其一一夾出，裝入盤中，試試味道，如果不合適，可以用炒鍋加熱少許調(diào)料，然后淋在上面，這樣一盤電餅鐺烤出來肉末茄子就做好了。

注意事項

1.切茄子的時候最好沿著斜線切，讓其面積變大，同時盡量薄厚比較平均;

2.烤茄子優(yōu)先加熱帶有肉末的一面，烤至飄香，大概5分鐘左右，然后再翻轉(zhuǎn)。

二、電餅鐺版烤蔬菜卷

1.原料

蔬菜(比如油菜、油麥菜、小白菜等)和干豆腐片、燒烤醬。

2.做法

先準備蔬菜和干豆腐片，豆腐片切條，菜切斷然后就是最費力的，卷菜卷，沒買竹簽，用牙簽穿的電餅鐺預熱，開烤了烤到兩面金黃，出鍋，刷好事先準備好的燒烤醬。